関豆腐店

相鉄線・さがみ野駅より徒歩10分のところに『関豆腐店』があります。

昭和47年から40年以上、この地で営業を続けているお豆腐屋さんです。
もともとは横浜市の東白楽でお祖父さまが豆腐職人をされていて、その姿を見てご主人もこの道に進まれたそうです。
機械に頼らず、手作りのお豆腐を販売しているお店は、なんと海老名市では関豆腐店 1店だけ！
タウン誌やテレビ、雑誌の取材も頻繁に訪れるという、貴重なお店なのです。
確かな品質とその味わいに、地域のお客さまはもとより、遠方からも「ここの豆腐でなければ」とわざわざお越しになるそうです。
夕方には、パー、プー、とラッパの音を響かせ、街をまわっての移動販売もおこない、地元との結びつきを大切にしています。

お豆腐はもちろん、国産大豆を使用しています！
豆にも産地・種類によりそれぞれ特色があるので、「甘みが強いけどたんぱく質が少ない」お豆を使うときは「たんぱく質の多い」お豆と混ぜるなど、微調整を常に重ねながら最適のブレンドでお豆腐を作ります。
定番の「京風絹とうふ」は凝固剤に「にがり」ではなく保水性の高い「すまし粉」を入れて作ります。後味さっぱり、なめらかな口当たりを楽しめるお豆腐です。
「濃厚よせ豆腐」は本にがりで寄せてコクを引き立たせました。木綿豆腐とは一味違った味を楽しめます。

人気の「手作りみつ豆セット（3人分）」は、ぷるん、と歯ごたえのある手作りの寒天と上品な甘みの黒蜜が最高にマッチ♪　寒天の涼しい香りが鼻に抜けます。
お豆もたっぷり入った、贅沢でヘルシーな甘味です☆
ほかに「がんもどき」や「生揚げ」もすべてが手作り。
大量生産ができないため、時には品切れになることもあります。ぜひ、お早目にお買い求めくださいね！